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🍰 Crema de manzana con yogur y maracuyá

179 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Raspa las pequeñas semillas negras con un cuchillo.
  3. 3. Coloca las semillas de vainilla en un cuenco pequeño.
  4. 4. Lava las manzanas bien.
  5. 5. Corta las manzanas en cuatro trozos iguales.
  6. 6. Quita el corazón de los trozos de manzana.
  7. 7. Corta las manzanas deshuesadas en cubos pequeños.
  8. 8. Pon los cubos de manzana en una olla.
  9. 9. Vierte 250 mililitros de agua en la olla.
  10. 10. Añade el zumo de limón a la mezcla.
  11. 11. Coloca el palito de canela en la olla.
  12. 12. Añade también la vaina de vainilla vacía a la olla.
  13. 13. Lleva los ingredientes a ebullición en la placa de cocción.
  14. 14. Reduce el fuego al mínimo.
  15. 15. Deja cocinar la crema de manzana a fuego lento.
  16. 16. Remueve la mezcla de vez en cuando.
  17. 17. Cocina las manzanas durante 10 a 15 minutos.
  18. 18. Retira la olla del fuego en cuanto las manzanas estén tiernas.
  19. 19. Saca el palito de canela de la olla.
  20. 20. Saca la vaina de vainilla vacía de la olla.
  21. 21. Pasa las manzanas tiernas por un colador fino.
  22. 22. Como alternativa, puedes usar una batidora de mano.
  23. 23. Asegúrate de que la crema quede completamente suave.
  24. 24. Deja enfriar la crema de manzana durante 10 minutos.
  25. 25. Añade el yogur al cuenco con las semillas de vainilla.
  26. 26. Remueve el yogur con la miel hasta que quede homogéneo.
  27. 27. Prepara cuatro vasos.
  28. 28. Distribuye la crema de manzana enfriada uniformemente entre los vasos.
  29. 29. Añade la mezcla de yogur uniformemente sobre los vasos.
  30. 30. Corta las maracuyás por la mitad.
  31. 31. Cubre el yogur con la pulpa de las maracuyás con una cuchara.

Nutrición por ración