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🍰 Tarta crujiente de manzana con decoración de rejilla

340 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de manzana con decoración de rejilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, 75 gramos de azúcar, el huevo y la mantequilla cortada en cubos pequeños en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa quebrada suave.
  3. 3. Divide la masa en dos porciones: una grande (tres cuartas partes) y una pequeña (una cuarta parte).
  4. 4. Forma bolas con ambas porciones.
  5. 5. Envuelve las bolas de masa individualmente en film transparente.
  6. 6. Refrigera la masa durante aproximadamente una hora.
  7. 7. Pela las manzanas.
  8. 8. Corta las manzanas en ocho gajos y retira el corazón.
  9. 9. Corta los gajos de manzana transversalmente en rodajas finas.
  10. 10. Rocía las rodajas de manzana inmediatamente con zumo de limón para evitar que se oxiden.
  11. 11. Añade las pasas, el azúcar restante y la canela a la mezcla de manzanas.
  12. 12. Mezcla todo bien.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (aire caliente 160 grados; gas: nivel 2–3).
  14. 14. Estira la porción más grande de masa.
  15. 15. Presiona la masa en el molde desmontable y forma un borde de cuatro centímetros de altura.
  16. 16. Pica el fondo de la masa varias veces con un tenedor.
  17. 17. Distribuye la mezcla de manzanas uniformemente sobre el fondo de la masa.
  18. 18. Estira la porción más pequeña de masa.
  19. 19. Corta la masa con una rueda dentada en tiras.
  20. 20. Coloca las tiras de masa en forma de rejilla sobre el relleno de manzana.
  21. 21. Presiona las tiras en el borde para que se adhieran.
  22. 22. Bate la yema de huevo en un bol pequeño.
  23. 23. Pincela la rejilla de masa con cuidado con la yema de huevo.
  24. 24. Hornea la tarta durante 45 minutos hasta que esté dorada.
  25. 25. Deja enfriar la tarta completamente después.
  26. 26. Saca la tarta con cuidado del molde.
  27. 27. Espolvorea la tarta con azúcar glas.

Nutrición por ración