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🍰 Tarta jugosa de manzana con cobertura de nata y pistachos

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de manzana con cobertura de nata y pistachos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 175 grados calor arriba/abajo.
  2. 2. Pela las manzanas y rállalas con un rallador fino.
  3. 3. Bate la harina, 100 gramos de azúcar, la margarina, un sobre de azúcar de vainilla, la levadura en polvo y los huevos con una batidora de mano hasta que la masa esté lisa.
  4. 4. Incorpora las manzanas ralladas con cuidado con una cuchara a la masa.
  5. 5. Forra un molde desmontable con papel de hornear y vierte la masa dentro.
  6. 6. Hornea la tarta durante unos 30 minutos a 175 grados.
  7. 7. Comprueba el tiempo de cocción pinchando el centro con un palillo de madera.
  8. 8. Saca la tarta del molde y retira el borde duro.
  9. 9. Coloca un aro de tarta firmemente alrededor de la base de la tarta.
  10. 10. Pela las manzanas restantes y córtalas en cubos pequeños.
  11. 11. Pon la mezcla de manzana con 75 mililitros de zumo de manzana, canela, 2 cucharadas soperas de azúcar y el resto del azúcar de vainilla en una olla.
  12. 12. Lleva la mezcla a ebullición lentamente.
  13. 13. Deja cocer las manzanas durante otros 5 minutos a fuego lento.
  14. 14. Bate el polvo de pudín con el resto del zumo de manzana en un bol aparte hasta que quede liso.
  15. 15. Incorpora la mezcla de pudín a las manzanas hirviendo.
  16. 16. Deja cocer el relleno durante 1 minuto más.
  17. 17. Saca la olla del fuego y extiende el relleno tibio de forma uniforme sobre la base de la tarta.
  18. 18. Refrigera la tarta durante 1 a 2 horas hasta que el relleno esté firme.
  19. 19. Monta la nata a punto de nieve.
  20. 20. Endulza la nata al gusto.
  21. 21. Extiende dos tercios de la nata de forma uniforme sobre la tarta.
  22. 22. Coloca el resto de la nata en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
  23. 23. Decora la tarta con pequeñas rosetas de nata.
  24. 24. Espolvorea la tarta terminada con pistachos.

Nutrición por ración