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🍰 Tarta jugosa de manzana y almendra

331 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de manzana y almendra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la masa de mazapán en pequeños cubos.
  2. 2. Bate los cubos de mazapán con la mantequilla, el azúcar de flor de coco y los huevos hasta obtener una masa suave y cremosa.
  3. 3. Incorpora la harina y el polvo de hornear con cuidado a la masa de mantequilla.
  4. 4. Añade la nata y mezcla todo bien.
  5. 5. Pela la manzana y retira el corazón con un cortador.
  6. 6. Exprime el zumo del limón.
  7. 7. Lleva a ebullición unos 500 mililitros de agua con el zumo de limón en una olla grande.
  8. 8. Añade las manzanas enteras al agua hirviendo.
  9. 9. Haz que las manzanas hiivan brevemente.
  10. 10. Retira la olla del fuego.
  11. 11. Deja reposar las manzanas durante unos 4 minutos con la tapa puesta.
  12. 12. Vierte la masa en un molde desmontable, engrasado si es necesario.
  13. 13. Coloca las manzanas precocidas una junto a otra en la masa.
  14. 14. Asegúrate de que la abertura de las manzanas quede hacia arriba.
  15. 15. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (ventilador: 160 grados; gas: nivel 2–3).
  16. 16. Hornea la tarta durante unos 40 minutos hasta que esté dorada.
  17. 17. Cubre la tarta con papel de aluminio si es necesario, si se oscurece demasiado.
  18. 18. Calienta la mermelada de albaricoque en una olla pequeña.
  19. 19. Pasa la mermelada tibia por un colador para alisarla.
  20. 20. Añade un poco de agua a la mermelada hasta que sea líquida.
  21. 21. Unta las manzanas con la mermelada, unos 10 minutos antes de que termine el tiempo de horneado.
  22. 22. Espolvorea las almendras sobre la tarta.
  23. 23. Termina de hornear la tarta.
  24. 24. Retira la tarta del horno.
  25. 25. Deja enfriar la tarta brevemente.
  26. 26. Desmolda la tarta con cuidado.
  27. 27. Deja enfriar la tarta completamente.
  28. 28. Espolvorea la tarta con azúcar glas al gusto antes de servir.

Nutrición por ración