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🍰 Pastel de manzana jugoso con cobertura crujiente de coco y azúcar

245 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de manzana jugoso con cobertura crujiente de coco y azúcar Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las manzanas.
  2. 2. Corta las manzanas por la mitad.
  3. 3. Retira el corazón de las mitades de manzana.
  4. 4. Corta las mitades de manzana en gajos.
  5. 5. Añade los huevos, el azúcar de flor de coco, la leche de coco y la canela a un bol.
  6. 6. Mezcla bien los ingredientes en el bol con un batidor de mano.
  7. 7. Añade la harina, el polvo de hornear y 100 gramos de coco rallado a un bol aparte.
  8. 8. Incorpora la mezcla seca con cuidado a la mezcla de huevos.
  9. 9. Engrasa ligeramente una bandeja de hornear si es necesario.
  10. 10. Extiende la masa uniformemente sobre la bandeja de hornear.
  11. 11. Coloca los gajos de manzana bonitos sobre la masa.
  12. 12. Añade una pizca de sal a las claras de huevo.
  13. 13. Bate las claras de huevo muy firmes hasta que estén firmes.
  14. 14. Incorpora el azúcar de caña integral con cuidado a la nieve de huevo.
  15. 15. Añade el coco rallado restante a la mezcla de nieve de huevo.
  16. 16. Distribuye la mezcla de coco uniformemente sobre la masa con la manzana.
  17. 17. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
  18. 18. Hornea el pastel durante 40 minutos.
  19. 19. Deja que el pastel se enfríe completamente.
  20. 20. Corta el pastel en trozos.

Nutrición por ración