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🍰 Tarta jugosa de manzana y arándanos

487 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g mantequilla
• 100 g azúcar de caña integral
• 1 pizca sal
• 4 huevos
• levadura en polvo 2 cdta
• 500 g harina de espelta tipo 1050
• 80 ml leche
• 600 g manzanas
• 100 g arándanos secos (sin azúcar)
• 2 cucharadas zumo de limón
• 0.5 cucharaditas polvo de vainilla
• 75 g almendras molidas
• 0.5 cucharaditas canela
• 2 cucharadas miel
• 40 g láminas de almendra

Preparación

1. 1. Enciende la batidora.
2. 2. Añade 200 gramos de mantequilla, azúcar de caña integral y una pizca de sal al bol.
3. 3. Bate los ingredientes con la batidora hasta que la masa quede esponjosa y clara.
4. 4. Añade los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla.
5. 5. Mezcla el polvo de hornear con 400 gramos de harina en un bol aparte.
6. 6. Añade alternativamente la mezcla de harina y la leche a la crema de mantequilla y huevo.
7. 7. Remueve todo hasta que quede homogéneo, hasta que se forme una masa suave.
8. 8. Vierte la masa en el molde para tarta.
9. 9. Alisa la superficie de la masa.
10. 10. Pela las manzanas.
11. 11. Corta las manzanas en cuartos.
12. 12. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
13. 13. Corta los cuartos de manzana en láminas finas.
14. 14. Añade las láminas de manzana a un bol.
15. 15. Añade los arándanos.
16. 16. Añade el zumo de limón.
17. 17. Añade el polvo de vainilla.
18. 18. Mezcla bien las frutas entre sí.
19. 19. Distribuye la mezcla de frutas uniformemente sobre la masa en el molde.
20. 20. Reserva la harina restante para las migas.
21. 21. Añade las almendras.
22. 22. Añade la canela.
23. 23. Añade la miel.
24. 24. Añade la mantequilla restante.
25. 25. Mezcla los ingredientes entre tus manos hasta formar pequeñas migas.
26. 26. Espolvorea las migas sobre las frutas.
27. 27. Espolvorea las láminas de almendra encima.
28. 28. Enciende el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
29. 29. Hornea la tarta durante unos 50 minutos.
30. 30. Hornea la tarta hasta que esté dorada.
31. 31. Comprueba el tiempo de cocción con un palillo de madera.
32. 32. Cubre la tarta con papel de aluminio si se oscurece demasiado.
33. 33. Deja que la tarta se enfríe completamente en el molde.
34. 34. Corta la tarta en trozos.
35. 35. Sirve la tarta.

Nutrición por ración

• kcal: 487
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 53 g