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🍳 Gelatina de manzana especiada

1584 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 kg manzanas maduras (para 1,5 l de zumo)
• 1.5 kg azúcar para mermelada (1:1)
• 4 cucharadas soperas zumo de limón
• 1 rama de canela
• 2 anís estrellado
• 3 clavos de olor

Preparación

1. 1. Lava las manzanas, córtalas en cuartos y quítales el corazón. Pon los trozos en una exprimidora y recoge el zumo.
2. 2. Añade el zumo junto con el azúcar para mermelada y las especias a una olla. Lleva la mezcla a ebullición a fuego fuerte removiendo y déjala hervir suavemente durante unos 4 minutos. Añade el zumo de limón, retira la olla del fuego y quita las especias.
3. 3. Vierte la gelatina inmediatamente en tarros enjuagados con agua caliente. Cierra los tarros herméticamente, ponlos boca abajo durante unos 10 minutos para que se enfríen, luego dales la vuelta y déjalos enfriar completamente.

Nutrición por ración

• kcal: 1584
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 386 g