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🍰 Chips de manzana crujientes con chocolate

98 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las manzanas a fondo y sécalas. Córtalas en cuartos y quítales el corazón. Corta los trozos de manzana con un rebanador de verduras (una herramienta para cortar rodajas finas) en anillos muy finos.
  2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y distribuye las rodajas de manzana sobre ella. Introduce la bandeja en el horno precalentado en la rejilla central. Mantén la puerta del horno ligeramente entreabierta con una cuchara de madera y seca las manzanas a 60 °C (con ventilador: 40 °C, gas: nivel 1) durante unas 2 horas.
  3. 3. Pica el chocolate muy fino. Saca los chips de manzana del horno, espolvorea el chocolate encima y vuelve a meterlos en el horno. Derrite el chocolate a 80 °C (con ventilador: 60 °C, gas: nivel 1).
  4. 4. Apaga el horno y deja que los chips de manzana se enfríen lentamente dentro. Sirve aproximadamente una cuarta parte de inmediato como tentempié. Guarda el resto en un tarro y consúmelo dentro de los próximos 4 días.

Nutrición por ración