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🍰 Tarta de manzana y nata en capas con nueces crujientes

329 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de manzana y nata en capas con nueces crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las manzanas y quita el corazón.
  2. 2. Corta la pulpa en láminas finas.
  3. 3. Cocina las láminas de manzana con el zumo de manzana durante unos tres minutos.
  4. 4. Añade el azúcar para mermelada a las láminas de manzana.
  5. 5. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante otros tres minutos.
  6. 6. Sazona el compota con unas gotas de zumo de limón.
  7. 7. Reserva la mezcla de manzana para que se enfríe.
  8. 8. Pica las almendras, avellanas y nueces de forma gruesa.
  9. 9. Derrite el azúcar hasta que se caramelize.
  10. 10. Reboza las nueces brevemente en la masa de caramelo.
  11. 11. Extiende las nueces sobre un trozo de papel de aluminio ligeramente engrasado con aceite.
  12. 12. Deja que las nueces se enfríen completamente.
  13. 13. Mezcla la crema agria con el azúcar.
  14. 14. Monta la nata hasta que esté firme.
  15. 15. Añade el azúcar de vainilla lentamente a la nata mientras la montas.
  16. 16. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de crema agria.
  17. 17. Desmenuza o pica el crocante de nueces enfriado en trozos pequeños.
  18. 18. Alterna capas de compota de manzana enfriada y crema de nata y crema agria en un bol.
  19. 19. Espolvorea las capas con los trozos de nuez.
  20. 20. Sirve el postre decorado con menta fresca.

Nutrición por ración