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🍽️ Jalea de Manzana y Romero

22 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los tarros con tapa (para un contenido total de 800 ml) con agua hirviendo y déjalos escurrir boca abajo sobre un paño de cocina.
  2. 2. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  3. 3. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa las semillas con la parte plana de un cuchillo.
  4. 4. Mezcla el zumo de limón, las semillas de vainilla y el zumo de manzana con el azúcar de gelificación en una olla.
  5. 5. Lava el romero, escúrrelo bien y añádelo junto con la vaina de vainilla a la olla.
  6. 6. Lleva la mezcla a ebullición y deja que hierva a fuego fuerte durante 5 a 7 minutos, removiendo constantemente hasta que burbujee.
  7. 7. Haz una prueba de gelificación poniendo unas gotas del líquido en un plato pequeño. Si el zumo se solidifica tras unos segundos, la jalea está lista. Si no, hiérvela 1 a 2 minutos más y repite la prueba.
  8. 8. Retira la vaina de vainilla y el romero. Vierte el líquido caliente en los tarros preparados usando una cuchara sopera.
  9. 9. Cierra los tarros inmediatamente con las tapas, colócalos boca abajo sobre un paño de cocina húmedo, déjalos reposar 5 minutos y luego ponlos en posición vertical. Guarda la jalea de manzana con romero en un lugar fresco y oscuro.

Nutrición por ración