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🍽️ Tortitas de Manzana con Canela

626 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos con una pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar de flor de coco y la leche hasta que estén lisos.
  2. 2. Añade la harina y mezcla bien hasta que la masa sea homogénea.
  3. 3. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
  4. 4. Pela las manzanas y quita el corazón con un cortador.
  5. 5. Cortalas en rodajas finas.
  6. 6. Exprime el limón.
  7. 7. Rocía las rodajas de manzana con el zumo.
  8. 8. Calienta un poco de mantequilla en una sartén.
  9. 9. Vierte 1/4 de la masa.
  10. 10. Distribuye 1/4 de las rodajas de manzana encima.
  11. 11. Fríe la tortita a fuego medio durante unos 3 a 4 minutos hasta que esté dorada.
  12. 12. Coloca un plato boca abajo sobre la tortita.
  13. 13. Sujétalo firmemente y da la vuelta a la sartén y al plato.
  14. 14. La tortita quedará ahora con el lado cocido hacia arriba sobre el plato.
  15. 15. Añade un poco de mantequilla a la sartén.
  16. 16. Deja que la tortita se deslice del plato de vuelta a la sartén.
  17. 17. Fríela un poco más.
  18. 18. Mantén las tortitas terminadas calientes en el horno precalentado a 100 °C (con ventilador: 80 °C; gas: nivel 1).
  19. 19. Mezcla la canela con el azúcar de flor de coco restante.
  20. 20. Espolvorea las tortitas con esta mezcla antes de servir.

Nutrición por ración