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🍽️ Chutney frutal y picante de manzanas y mango

429 kcal · 30 min · 4 raciones

Chutney frutal y picante de manzanas y mango Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las mangos.
  2. 2. Corta las frutas por la mitad y separa la pulpa con cuidado del hueso.
  3. 3. Corta la pulpa de mango en trozos pequeños.
  4. 4. Lava la manzana bien y sécala.
  5. 5. Pela la manzana.
  6. 6. Cortala en cuartos y quita el corazón.
  7. 7. Corta la pulpa de manzana en dados pequeños.
  8. 8. Lava las guindillas frescas.
  9. 9. Cortalas por la mitad a lo largo y quita las semillas.
  10. 10. Corta el chili en dados pequeños.
  11. 11. Pela los dientes de ajo.
  12. 12. Pica el ajo fino.
  13. 13. Añade el zumo de limón, el vinagre, el ajo picado, el jengibre, la sal y la pimienta de cayena en una olla.
  14. 14. Calienta la mezcla a fuego medio.
  15. 15. Dejala hervir brevemente.
  16. 16. Añade la pulpa de mango a la olla.
  17. 17. Añade los dados de chili fresco.
  18. 18. Añade las guindillas secas enteras a la olla.
  19. 19. Remueve todo con cuidado.
  20. 20. Deja cocinar el chutney a fuego medio durante unos 10 minutos.
  21. 21. Espera hasta que los trozos de mango y manzana estén blandos.
  22. 22. Añade el sirope de arce.
  23. 23. Disuelve la maicena con una pequeña cantidad de agua fría hasta que quede suave.
  24. 24. Añade esta mezcla de maicena al chutney para espesarlo.
  25. 25. Retira la olla del fuego.
  26. 26. Vierte el chutney caliente de manzana y mango en frascos preparados.

Nutrición por ración