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🍰 Tarta crujiente de manzana y arándanos

644 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de manzana y arándanos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte 200 gramos de harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Trabaja una pizca de sal y una cucharadita de azúcar en la harina.
  3. 3. Haz un pequeño hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Corta 100 gramos de mantequilla fría en cubos pequeños.
  5. 5. Coloca los cubos de mantequilla alrededor del hueco.
  6. 6. Añade un huevo en el centro del hueco.
  7. 7. Desmenuza los ingredientes con un cuchillo hasta que se formen pequeñas migas.
  8. 8. Amasa la masa rápidamente con las manos hasta obtener una masa suave.
  9. 9. Forma la masa en una bola.
  10. 10. Coloca la masa en un bol.
  11. 11. Cubre el bol con un paño de cocina.
  12. 12. Deja el bol durante unos 30 minutos en un lugar fresco.
  13. 13. Pela las manzanas.
  14. 14. Quita el corazón de las manzanas.
  15. 15. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  16. 16. Exprime el zumo de medio limón sobre los trozos de manzana.
  17. 17. Lava los arándanos rojos.
  18. 18. Elimina las bayas que estén en mal estado.
  19. 19. Amasa la harina restante con la mantequilla restante hasta obtener una masa desmenuzable.
  20. 20. Trabaja el azúcar y la canela en la mezcla de mantequilla y harina.
  21. 21. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  22. 22. Estira la masa quebrada sobre la superficie enharinada.
  23. 23. Coloca la masa en un molde de tarta de 30 centímetros de diámetro.
  24. 24. Levanta la masa por los bordes del molde.
  25. 25. Haz varios agujeros en la base de la masa con un tenedor.
  26. 26. Coloca un trozo de papel de hornear que encaje exactamente en el molde sobre la masa.
  27. 27. Llena el papel de hornear con guisantes como peso.
  28. 28. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba/abajo.
  29. 29. Hornea la masa durante unos 10 minutos a ciegas.
  30. 30. Retira con cuidado el papel de hornear y los guisantes.
  31. 31. Distribuye la mezcla de manzana uniformemente sobre la base de la masa.
  32. 32. Espolvorea las migas sobre las manzanas.
  33. 33. Hornea la tarta durante otros 20 minutos.
  34. 34. Deja enfriar la tarta durante unos 10 minutos después de hornear.
  35. 35. Corta la tarta solo después de que se haya enfriado.

Nutrición por ración