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🍰 Piña asada con miel de canela y yogur

212 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg piña (1 piña)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de miel líquida
• 0.5 vainilla
• 300 g yogur (3,5 % de grasa)
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharadita de azúcar de flor de coco

Preparación

1. 1. Corta la piña por la mitad a lo largo en cuatro brochetas del mismo tamaño.
2. 2. Corta estas brochetas en rodajas gruesas de aproximadamente un centímetro de grosor.
3. 3. Mezcla la miel con la canela en un cuenco pequeño.
4. 4. Cubre las rodajas de piña uniformemente con la mezcla de miel y canela.
5. 5. Calienta tu parrilla a fuego alto.
6. 6. Coloca las rodajas de piña marinadas en la parrilla caliente.
7. 7. Asa las rodajas de cada lado hasta que estén doradas y caramelizadas.
8. 8. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
9. 9. Raspa las pequeñas semillas negras (la pulpa) de la vaina.
10. 10. Mezcla el yogur en un cuenco con el jugo de lima.
11. 11. Añade la pulpa de vainilla y el azúcar de flor de coco a la mezcla de yogur.
12. 12. Remueve todo bien hasta que el azúcar se disuelva y la salsa quede suave.
13. 13. Coloca las rodajas de piña asada en cuatro platos individuales.
14. 14. Añade la salsa de yogur y lima como topping sobre la piña.
15. 15. Espolvorea el plato con finas tiras de ralladura de lima al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 212
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 39 g