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🍽️ Piña con salsa de caramelo

242 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la piña y retira con cuidado todos los ojos marrones. Saca el núcleo duro del centro con un cortador especial. Corta la fruta en 12 rodajas del mismo tamaño y colócalas bonitas en el plato.
  2. 2. Pon el azúcar mascabado y los chiles secos en un mortero y tritura la mezcla hasta que quede fina. Espolvorea el azúcar uniformemente sobre la piña y acerca brevemente la llama de un soplete de cocina hasta que el azúcar se derrita y se convierta en un caramelo de color marrón claro. Sirve el plato inmediatamente.
  3. 3. Una bola de helado de vainilla es el acompañamiento perfecto.

Nutrición por ración