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🥤 Cóctel de Piña y Cangrejo

215 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g mayonesa para ensalada
• 2 cda yogur
• 2 cda ketchup de tomate
• 2 cda coñac (o brandy)
• sal
• pimienta de cayena
• un poco de zumo de limón
• 1 pizca pimentón (dulce picante)
• 1 pizca azúcar
• 200 g pulpa de piña fresca
• 200 g carne de cangrejo de aguas profundas
• 1 achicoria
• 1 manojo cebollino

Preparación

1. 1. Mezcla la mayonesa con el yogur y el ketchup. Sazona la mezcla con el coñac (o brandy), sal, pimienta de cayena, zumo de limón, pimentón dulce picante y azúcar.
2. 2. Corta la piña en cubos pequeños. Mézclalos con la carne de cangrejo en la salsa preparada.
3. 3. Retira los tallos duros de la achicoria y separa las hojas con cuidado una por una. Rellena los vasos con el cóctel de piña y cangrejo junto con las hojas de achicoria. Enjuaga el cebollino, escúrrelo bien y córtalo en rodajas finas. Espolvorea el cóctel con ello y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 215
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 15 g