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🍽️ Galletas Amaretti Crujientes

76 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 300 g almendras
• 3 gotas aroma de almendra amarga
• 300 g azúcar

Preparación

1. 1. Bate las claras a punto de nieve. Luego, incorpora con cuidado las almendras molidas, el aceite de almendra y el azúcar a la mezcla.
2. 2. Forma bolas del tamaño de una nuez con la masa, aplástalas ligeramente y colócalas en bandejas de horno forradas con papel de hornear. Deja suficiente espacio entre ellas, ya que las galletas se expanden un poco al hornearse.
3. 3. Hornea las galletas en un horno precalentado a 160 grados en la rejilla central durante unos 25 minutos. Sácalas, colócalas en una rejilla y déjalas enfriar completamente.
4. 4. Sirve las Amaretti clásicamente con un espresso fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 76
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 8 g