🍝 Sopa de fideos asiática de verduras

Name: Sopa de fideos asiática de verduras
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 0.5 paquete fideos ramen congelados (tienda asiática); 600 ml caldo de pollo; 40 g setas shiitake (frescas); 2 chiles frescos (cortados por la mitad, sin semillas); 60 g brotes de soja; 3 cucharadas vinagre de arroz; 1 cucharada salsa de soja; maicena 1 cda; 2 cucharaditas aceite de sésamo; 50 g cebolletas (picadas); 70 g pulpa de papaya (en cubos); 60 g tofu (natural, en cubos)

332 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

0.5 paquete fideos ramen congelados (tienda asiática)
600 ml caldo de pollo
40 g setas shiitake (frescas)
2 chiles frescos (cortados por la mitad, sin semillas)
60 g brotes de soja
3 cucharadas vinagre de arroz
1 cucharada salsa de soja
maicena 1 cda
2 cucharaditas aceite de sésamo
50 g cebolletas (picadas)
70 g pulpa de papaya (en cubos)
60 g tofu (natural, en cubos)

Preparación

1. Haz hervir el caldo de pollo junto con las setas shiitake, los chiles frescos, los brotes de soja, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Disuelve el almidón de maíz en un poco de agua y añádelo a la sopa para espesarla ligeramente.
2. Deja que la sopa vuelva a hervir, añade los fideos ramen congelados y cocínalos removiendo durante unos 30 segundos. Añade las cebolletas, los cubos de papaya y el tofu a la sopa, deja que se infundan durante unos 2 minutos, mezcla el aceite de sésamo, rectifica de sal con salsa de soja y sirve el plato.

Nutrición por ración

kcal: 332
Protein: 18 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 35 g