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🍳 Bowl de Açaí con bayas frescas

411 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g bayas frescas (p. ej. frambuesas, arándanos, fresas)
• 2 plátanos
• 4 cucharadas polvo de açaí (40 g)
• 600 g alternativa de yogur de soja
• 200 ml bebida de almendras (leche de almendras) (sin azúcar)
• 4 cucharaditas copos de coco (20 g)
• 4 cucharadas semillas de cáñamo (20 g)
• 4 cucharadas nibs de cacao (40 g)
• 6 cucharadas bayas de goji desecadas (30-40g)

Preparación

1. 1. Lava las bayas minuciosamente bajo el agua corriente.
2. 2. Retira todos los trozos dañados o estropeados de las bayas.
3. 3. Deja escurrir bien las bayas en un colador.
4. 4. Reserva 100 gramos de las bayas y prepáralas para decorar.
5. 5. Pela el plátano y córtalo en trozos grandes.
6. 6. Añade al vaso de la batidora los 500 gramos restantes de bayas, los trozos de plátano, el polvo de açaí, el yogur de soja y la leche de almendras.
7. 7. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y cremosa.
8. 8. Distribuye la crema uniformemente en cuatro cuencos.
9. 9. Decora los bowls con las bayas frescas que reservaste.
10. 10. Espolvorea copos de coco sobre los bowls.
11. 11. Coloca una tira de semillas de cáñamo y nibs de cacao (pequeños trozos de cacao) de forma decorativa encima.
12. 12. Adorna el resto de los bowls con bayas de goji.

Nutrición por ración

• kcal: 411
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g