🍪 Bocados de Alfajor con Dulce de Leche

Name: Bocados de Alfajor con Dulce de Leche
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g Harina de trigo (Tipo 405); 75 g Mantequilla cortada en frío; 40 g azúcar glas; 2 g levadura en polvo; 1 Stk Yema de huevo (Tamaño M); 200 g Dulce de leche; 100 g Chocolate amargo (70%)

320 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

150 g Harina de trigo (Tipo 405)
75 g Mantequilla cortada en frío
40 g azúcar glas
2 g levadura en polvo
1 Stk Yema de huevo (Tamaño M)
200 g Dulce de leche
100 g Chocolate amargo (70%)

Preparación

1. Mezcla la harina, el azúcar glas y el polvo de hornear en un bol.
2. Añade la mantequilla fría en cubos y la yema de huevo.
3. Amasa todo rápidamente hasta obtener una masa suave.
4. Enfría la masa durante 15 minutos en la nevera.
5. Precalienta el horno a 175 grados calor arriba/abajo.
6. Estira la masa fina y corta círculos pequeños.
7. Hornea las galletas durante 10 minutos hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar las galletas.
9. Corta el chocolate en trozos pequeños y derrítelo al baño maría.
10. Une dos galletas con una capa de dulce de leche.
11. Sumerge las galletas en el chocolate.

Nutrición por ración

kcal: 320
Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 44 g