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🍲 Doro Wat (Guiso etíope de pollo)

325 kcal · 90 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g muslos de pollo
• 2 Stück cebolla
• 4 Zehen ajo
• 2 cm jengibre
• 2 EL pasta de tomate
• 2 EL especia berbere
• 200 ml caldo de pollo
• 1 TL sal
• 2 EL aceite

Preparación

1. 1. Pica las cebollas finamente y fríelas en aceite hasta que estén doradas.
2. 2. Añade el ajo y el jengibre y sofríelos brevemente.
3. 3. Añade la pasta de tomate y la especia berbere y mezcla bien.
4. 4. Sazona los muslos de pollo con sal y añádelos a la mezcla, fríelos bien.
5. 5. Añade el caldo de pollo y deja que el guiso hierva a fuego lento durante 45 minutos.
6. 6. Sírvelo con injera y disfrútalo.

Nutrición por ración

• kcal: 325
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g