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🍳 Berenjenas fritas dos veces

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g berenjena
• 2 EL salsa de soja
• 2 EL pasta de chile
• 2 Zehen ajo
• 1 TL, gerieben jengibre
• 2 cebollines
• 200 ml caldo de verduras
• 1 EL aceite de chile

Preparación

1. 1. Corta la berenjena en cubos y hiérvela en caldo durante 10 minutos.
2. 2. Saltea el ajo y el jengibre en una sartén.
3. 3. Añade la berenjena y fríe durante 5 minutos.
4. 4. Añade la pasta de chile y la salsa de soja, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. 5. Decora con cebollines y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g