🍽️ Dip cremoso de Roquefort y pistachos

Name: Dip cremoso de Roquefort y pistachos
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 100 g Roquefort; requesón 500 g; nata agria 50 g; nata para montar 50 g; 3 tomates; 100 g nueces de pistacho picadas; 2 cucharadas cebollino en rodajas; sal; pimienta (de molinillo)

445 kcal · 30 min

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Ingredientes

100 g Roquefort
requesón 500 g
nata agria 50 g
nata para montar 50 g
3 tomates
100 g nueces de pistacho picadas
2 cucharadas cebollino en rodajas
sal
pimienta (de molinillo)

Preparación

1. Añade el queso Roquefort desmenuzado, la cuajada, la crema agria y la nata a un bol. Remueve los ingredientes lentamente y de forma constante hasta que se forme una masa suave y cremosa.
2. Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo para enfriarlos rápidamente (bajar la temperatura). Pela la piel, corta los tomates en cuartos, retira el corazón y córtalos en cubos. Incorpora los cubos de tomate y las pistachos con cuidado a la crema de queso.
3. Mezcla la mitad del cebollino finamente cortado con la mezcla de queso. Sazona el dip al gusto con sal y pimienta. Sirve en los platos y decora con el resto del cebollino.

Nutrición por ración

kcal: 445
Protein: 28 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 9 g