1. Calienta la nata en una olla, pero no dejes que hierva. Corta el queso Gorgonzola en cubos y añádelo a la nata caliente. Remueve con un batidor de mano hasta que el queso se haya derretido por completo y la mezcla sea cremosa. Deja el bol en la nevera durante 30 a 60 minutos para que el dip se enfríe.
2. Pela la pera y córtala en cubos muy pequeños. Añade un poco de zumo de limón para evitar que se oxide. Reserva algunas nueces enteras para decorar y pica el resto de las nueces finamente.
3. Incorpora con cuidado la pera cortada en cubos y las nueces picadas a la nata de Gorgonzola ya fría. Sazona el dip al gusto con pimienta negra. Sirve el dip y decóralo con las nueces enteras.
Nutrición por ración
kcal: 485
Protein: 15 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 12 g
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