← Todas las recetas

🍰 Tiramisú

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500g Mascarpone
• 200ml café (fuerte, enfriado)
• 100g azúcar
• 3 huevos (frescos, separados)
• 200g bizcochos de soletilla
• 2 EL cacao en polvo
• 2 EL ron (opcional)

Preparación

1. 1. Bate la yema de huevo con el azúcar en un bol hasta que quede cremoso.
2. 2. Incorpora el mascarpone poco a poco a la mezcla de yema y azúcar, removiendo hasta obtener una crema suave.
3. 3. Bate la clara de huevo en un bol aparte hasta que esté firme y luego incorpórala con cuidado a la crema de mascarpone.
4. 4. Vierte el café en un plato hondo y añade el rum si lo deseas. Sumerge brevemente los bizcochos de soletilla y colócalos en una fuente.
5. 5. Distribuye la mitad de la crema de mascarpone de forma uniforme sobre los bizcochos de soletilla.
6. 6. Repite la capa con el resto de los bizcochos de soletilla y la crema de mascarpone restante.
7. 7. Espolvorea con cacao en polvo antes de servir y refrigera al menos 4 horas en la nevera.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 42 g