🍽️ Delicioso gratinado con carne picada, chucrut y bolitas de patata

Name: Delicioso gratinado con carne picada, chucrut y bolitas de patata
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Alemana
Ingredients: 1 paquete de HENGLEIN Schupfnudeln finos (500 g); 2 Pimientos rojos; 2 Cebollas; 1 lata de chucrut (850 ml); carne picada 400 g; 2 cucharadas de aceite; crema agria 1 vaso; 100 ml de leche; Sal y pimienta (recién molida); 150 g de queso rallado (por ejemplo, queso de montaña)

774 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 paquete de HENGLEIN Schupfnudeln finos (500 g)
2 Pimientos rojos
2 Cebollas
1 lata de chucrut (850 ml)
carne picada 400 g
2 cucharadas de aceite
crema agria 1 vaso
100 ml de leche
Sal y pimienta (recién molida)
150 g de queso rallado (por ejemplo, queso de montaña)

Preparación

1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Stelle den Timer auf 3 Minuten für die Vorheizphase.
2. Wasche die 2 roten Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser ab.
3. Schneide die Paprikaschoten der Länge nach in zwei Hälften.
4. Entferne die Kerne und das weiße Strunk-Gewebe aus den Paprikahälften.
5. Schneide das entkernte Paprikagemüse in kleine, mundgerechte Würfel.
6. Schäle die 2 Zwiebeln vollständig von ihrer papierartigen Haut.
7. Schneide die geschälten Zwiebeln in feine, gleichmäßige Ringe.
8. Gib das Sauerkraut aus der Dose in ein feines Küchensieb.
9. Lass das Sauerkraut im Sieb vollständig abtropfen.
10. Drücke das abgetropfte Sauerkraut kräftig mit den Händen aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
11. Erhitze die 2 EL Öl in einer großen Pfanne (ca. 28 cm) bei mittlerer Stufe.
12. Brate das 400 g Hackfleisch in der heißen Pfanne scharf an, bis es braun ist.
13. Gib die gewürfelte Paprika und die Zwiebelringe zur Pfanne.
14. Dünste das Gemüse ca. 3 Min. mit, bis es weich, aber noch bissfest ist.
15. Gib die 500 g Schupfnudeln zur Pfanne und vermische alles vorsichtig.
16. Fülle die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform.
17. Verteile das ausgedrückte Sauerkraut gleichmäßig über der Fleischmischung.
18. Verrühre den Becher Schmand mit den 100 ml Milch in einer separaten Schüssel.
19. Würze die Sahnemischung kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
20. Gieße die fertige Sauce gleichmäßig über alle Zutaten in der Auflaufform.
21. Bestreue den Auflauf großzügig mit den 150 g geriebenem Käse.
22. Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe sie ca. 20 Min. bei 180 °C, bis der Käse goldbraun ist.
23. Serviere den Auflauf direkt aus der Form, wenn der Käse goldbraun und Blasen wirft.

Nutrición por ración

kcal: 774
Protein: 39 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 68 g