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🍲 Dal Makhani - Sopa de lentejas con mantequilla

175 kcal · 90 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Spüle die 100 g Schwarzen Linsen und die 50 g Navy Beans in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Lege die abgetropften Linsen und Bohnen in einen Topf und bedecke sie mit reichlich Wasser.
  3. 3. Koch die Linsen bei mittlerer Hitze ca. 45 Min., bis sie sehr weich und zerdrückbar sind.
  4. 4. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  5. 5. Erhitze die 2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe (5 von 9).
  6. 6. Brate die Zwiebelwürfel in der Butter ca. 5 Min., bis sie glasig und leicht goldbraun sind.
  7. 7. Rühre 1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Garam Masala in die Zwiebeln ein.
  8. 8. Gib das 200 g Tomatenpüree hinzu und lass es 3 Min. unter Rühren köcheln.
  9. 9. Gib die abgetropften, gekochten Linsen und Bohnen zur Tomatenmischung in die Pfanne.
  10. 10. Rühre die 100 ml Sahne unter und lass alles 10 Min. sanft köcheln.
  11. 11. Püriere die Masse mit einem Löffel oder Stabmixer, bis sie cremig und dickflüssig ist.
  12. 12. Serviere das Dal Makhani heiß und prüfe: Die Sauce sollte glänzend und samtig sein.

Nutrición por ración