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🍛 Curry de verduras tailandés en airfryer

250 kcal · 30 min · 2 raciones

Curry de verduras tailandés en airfryer Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los 200 g de cebollas y retira la capa exterior seca.
  2. 2. Corta las cebollas peladas en dados pequeños y uniformes.
  3. 3. Pela los 3 dientes de ajo y pícalos muy finos.
  4. 4. Lava los 200 g de zanahorias y pélalas completamente.
  5. 5. Corta las zanahorias en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm.
  6. 6. Lava los 200 g de calabacín y córtalo también en cubos pequeños.
  7. 7. Precalienta la freidora de aire a 180 °C hasta que suene la señal.
  8. 8. Pon las 2 cucharadas de pasta de curry tailandés en la cesta de la freidora de aire.
  9. 9. Sofríe la pasta de curry durante 2 minutos a 180 °C hasta que desprenda un aroma intenso.
  10. 10. Añade las cebollas y el ajo picados y sofríe durante 2 minutos más.
  11. 11. Incorpora los cubos de zanahoria y calabacín y cocina todo durante 5 minutos a 180 °C.
  12. 12. Vierte los 400 ml de leche de coco y los 200 ml de caldo de pollo en la cesta.
  13. 13. Cocina el curry durante 10 minutos más a 180 °C, hasta que las verduras estén al dente.
  14. 14. Exprime el zumo de 1 lima directamente en la salsa caliente.
  15. 15. Lava 1 manojo de hojas de cilantro y arranca las hojas toscamente.
  16. 16. Sirve el curry terminado en un cuenco y esparce el cilantro por encima.

Nutrición por ración