🍽️ Curry de pollo bajo en carbohidratos

Name: Curry de pollo bajo en carbohidratos
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 800 g pechuga de pollo; 500 g yogur griego; 2 manzanas grandes (p. ej. Jona Gold o Golden Delicious); 3 cm jengibre (rallado fresco); 1 chile seco (rallado); 2 cucharaditas cúrcuma; curry (al gusto); comino; 3 cucharadas aceite de girasol; sal marina; pimienta; gajos de manzana (para decorar)

450 kcal · 30 min

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Ingredientes

800 g pechuga de pollo
500 g yogur griego
2 manzanas grandes (p. ej. Jona Gold o Golden Delicious)
3 cm jengibre (rallado fresco)
1 chile seco (rallado)
2 cucharaditas cúrcuma
curry (al gusto)
comino
3 cucharadas aceite de girasol
sal marina
pimienta
gajos de manzana (para decorar)

Preparación

1. Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños y sazonalas generosamente con sal y pimienta. Pela las manzanas, córtalas en cuartos, quita el corazón y ralla la pulpa finamente.
2. Calienta el aceite en una sartén grande y dora el pollo a fuego alto. Añade las manzanas ralladas, el jengibre, el chile, la cúrcuma, el curry y el comino, y saltea todo junto durante 3 a 4 minutos.
3. Añade un poco de agua a la sartén, desglasa los restos adheridos al fondo y mezcla el yogur. Lleva el curry a ebullición, ajusta el sabor con curry, sal y pimienta, y sírvelo con gajos de manzana como decoración sobre arroz.

Nutrición por ración

kcal: 450
Protein: 50 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g