🍽️ Curry de cangrejo de bolsa

Name: Curry de cangrejo de bolsa
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 4 cangrejos de bolsa (de aprox. 250 g); 2 chalotas (cortadas en cubos); 2 dientes de ajo; 2 pimientos chiles; 6 cucharadas aceite; 1 cucharada curry en polvo; 0.5 manojo cebolletas; 2 cucharadas salsa de pescado; 1 cucharada salsa de soja; 2 cucharadas vinagre de arroz; 1 cucharada zumo de lima; 1 lima kaffir; 2 cucharadas azúcar; hojas de cilantro (para decorar)

652 kcal · 30 min

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Ingredientes

4 cangrejos de bolsa (de aprox. 250 g)
2 chalotas (cortadas en cubos)
2 dientes de ajo
2 pimientos chiles
6 cucharadas aceite
1 cucharada curry en polvo
0.5 manojo cebolletas
2 cucharadas salsa de pescado
1 cucharada salsa de soja
2 cucharadas vinagre de arroz
1 cucharada zumo de lima
1 lima kaffir
2 cucharadas azúcar
hojas de cilantro (para decorar)

Preparación

1. Limpia bien los cangrejos y separa las pinzas del cuerpo. Gira y retira las cabezas.
2. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
3. Lava los pimientos chiles, córtalos por la mitad a lo largo, quita las semillas y córtalos en tiras.
4. Sofríe las chalotas, el ajo y los pimientos chiles en aceite caliente. Añade los cangrejos y espolvorea con curry. Lava las cebolletas, límpialas y córtalas en rodajas. Añádelas a los cangrejos. A continuación, añade la salsa de pescado, la salsa de soja, el vinagre y el zumo de lima.
5. Pela la lima y pica la ralladura finamente. Mézclala con el azúcar y añádela a los cangrejos. Deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos y sirve decorado con cilantro.

Nutrición por ración

kcal: 652
Protein: 34 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 30 g