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🍛 Curry de camarones tailandés en airfryer

350 kcal · 30 min · 2 raciones

Curry de camarones tailandés en airfryer Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los 300 g de gambas bajo agua fría y sécalas con papel de cocina.
  2. 2. Pela 1 cebolla y córtala en dados pequeños.
  3. 3. Pela los 3 dientes de ajo y pícalos finamente.
  4. 4. Lava 1 guindilla, quítale el pedúnculo y pícala finamente.
  5. 5. Exprime el jugo de los 2 limones en un cuenco pequeño.
  6. 6. Lava 1 manojo de cilantro y separa las hojas toscamente.
  7. 7. Precalienta la freidora de aire a 180 °C hasta que suene la señal.
  8. 8. Pon los 2 cucharadas de curry tailandés en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta en un cuenco.
  9. 9. Reboza las gambas en la mezcla de especias hasta que queden completamente cubiertas.
  10. 10. Coloca las gambas condimentadas en la cesta de la freidora de aire y ciérrala.
  11. 11. Cocina las gambas en la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos, hasta que estén rosadas y firmes.
  12. 12. Vierte 1 cucharada de aceite en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio.
  13. 13. Sofríe los dados de cebolla durante 3 minutos, hasta que estén translúcidos y blandos.
  14. 14. Añade el ajo picado y la guindilla y sofríe durante 1 minuto, hasta que desprendan aroma.
  15. 15. Vierte los 400 ml de leche de coco y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos.
  16. 16. Incorpora las gambas cocinadas y el jugo de limón a la salsa caliente.
  17. 17. Sirve el curry en platos, espolvoréalo con cilantro y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración