1. Corta el pan ciabatta en rodajas de unos 1 cm de grosor. Coloca las rodajas en la rejilla del horno. Horéalas en el horno precalentado a 200 °C (aire caliente 180 °C, gas: nivel 3) hasta que estén doradas. Saca el pan y déjalo enfriar un momento.
2. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
3. Desprende la pulpa con cuidado de la cáscara y colócala en un bol.
4. Exprime el limón. Pela el ajo y pícalo de forma gruesa. Desmenuza el queso de cabra de forma gruesa. Añade el queso, 2 cdta de zumo de limón y el ajo al aguacate. Tritura todo hasta obtener una crema fina. Sazona con sal, pimienta y, si es necesario, un poco más de zumo de limón.
5. Lava los tomates, escúrrelos y córtalos en cuartos.
6. Unta la crema de aguacate sobre las rodajas de ciabatta. Coloca los trozos de tomate encima. Enjuaga la cebolleta, escúrrela bien, corta los tallos una o dos veces y espolvóralos sobre los crostini. Sirve el plato inmediatamente.
Nutrición por ración
kcal: 307
Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 27 g
Calorías, menú y lista – prueba 7 días gratisDescargar →
Cocínalo con la app MyFoody →