🥐 Tarta de pan de croissant con bayas y limón

Name: Tarta de pan de croissant con bayas y limón
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 Stück Butter croissants (day-old); 500 ml Whole milk; 3 Stück Egg yolks; 75 g Sugar; 1 TL Vanilla extract; 1 Stück Lemon (zest); 150 g Mixed berries (fresh or frozen); 10 g Butter (for greasing)

510 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 Stück Butter croissants (day-old)
500 ml Whole milk
3 Stück Egg yolks
75 g Sugar
1 TL Vanilla extract
1 Stück Lemon (zest)
150 g Mixed berries (fresh or frozen)
10 g Butter (for greasing)

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 grados Celsius.
2. Engrasa una fuente de horno (aprox. 20x20 cm) con la mantequilla.
3. Corta los croissants en cubos y colócalos en la fuente de horno.
4. Mezcla la leche, las yemas de huevo, el azúcar, el extracto de vainilla y la ralladura de limón en un bol hasta que esté bien integrado.
5. Vierte la mezcla de crema uniformemente sobre los cubos de croissant.
6. Presiona ligeramente los croissants con una cuchara en el líquido para que lo absorban todo.
7. Distribuye las bayas uniformemente por la superficie.
8. Hornea la fuente durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el interior cuajado.
9. Deja enfriar la fuente durante 5 minutos antes de servir porciones en platos.

Nutrición por ración

kcal: 510
Protein: 12 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 42 g