← Todas las recetas

🥔 Patatas Bravas Crujientes de la Casa

410 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g patatas (firmes)
• 60 ml aceite de oliva
• 12 g pimentón (picante)
• 30 g pasta de tomate
• 5 g caldo en polvo (de gambas o de res)
• 80 ml agua
• 8 g sal
• 10 g ajo (prensado)

Preparación

1. 1. Lava las patatas y córtalas en cubos de aprox. 2 cm de tamaño.
2. 2. Precalienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo.
3. 3. Espolvorea los cubos de patata con el aceite y la sal en un bol grande y mézclalos bien.
4. 4. Extiende las patatas en una bandeja de horno y hornálas durante 25 minutos hasta que estén crujientes.
5. 5. Mientras tanto, mezcla en una sartén pequeña la pasta de tomate, el pimentón picante, el caldo en polvo y el agua. Calienta brevemente hasta que se forme una salsa espesa.
6. 6. Añade el ajo prensado a la salsa caliente y retírala del fuego.
7. 7. Vierte la salsa sobre las patatas ya cocinadas y sírvelas calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 410
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g