🥦 Tian de coliflor crujiente con yogur de albahaca

Name: Tian de coliflor crujiente con yogur de albahaca
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g coliflor (pequeña); 250 g tomates cherry; 30 ml aceite de coco; 30 g albahaca (fresca); 150 g yogur natural; 15 ml limón (zumo); 5 g sal; 2 g pimienta negra

420 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

600 g coliflor (pequeña)
250 g tomates cherry
30 ml aceite de coco
30 g albahaca (fresca)
150 g yogur natural
15 ml limón (zumo)
5 g sal
2 g pimienta negra

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Lava la coliflor y córtala en ramilletes pequeños.
2. Mezcla la coliflor en un bol con el aceite de coco, la mitad de la sal y la pimienta. Coloca todo en una fuente de horno.
3. Lava los tomates y hazles unos ligeros pinchazos con un tenedor. Distribúyelos alrededor de la coliflor en la fuente.
4. Hornea las verduras durante 25 minutos en el horno, hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
5. Mientras tanto, lava la albahaca y mézclala con el yogur, el zumo de limón y la sal restante hasta obtener una salsa.
6. Saca la fuente de horno del horno y riega el Tian con la salsa de yogur y albahaca. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g