🥞 Crepes con relleno de chocolate y plátano

Name: Crepes con relleno de chocolate y plátano
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 125 g harina de trigo; 3 Stück huevos (tamaño M); 250 ml leche; 15 g azúcar; 10 g mantequilla (para freír); 50 g chocolate negro (70% cacao); 2 Stück plátanos; 20 g nueces (ralladas)

420 kcal · 25 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

125 g harina de trigo
3 Stück huevos (tamaño M)
250 ml leche
15 g azúcar
10 g mantequilla (para freír)
50 g chocolate negro (70% cacao)
2 Stück plátanos
20 g nueces (ralladas)

Preparación

1. Mezcla la harina, el azúcar y una pizca de sal en un bol.
2. Añade los huevos y la mitad de la leche y remueve con un batidor de mano hasta que quede suave.
3. Vierte la leche restante poco a poco removiendo hasta que la masa sea espesa.
4. Corta los plátanos en rodajas y derrite el chocolate en una sartén pequeña a fuego bajo removiendo (fondo de chocolate).
5. Calienta una sartén antiadherente y untarla ligeramente con mantequilla.
6. Vierte una pequeña cacerola de masa en la sartén y gírala inmediatamente para que la masa cubra delgada el fondo.
7. Fríe la crepe durante 1-2 minutos hasta que esté dorada y dale la vuelta una vez.
8. Repite este paso con el resto de la masa hasta que tengas 8 crepes.
9. Coloca las rodajas de plátano en la mitad de cada crepe y añade una cucharada de chocolate fundido encima.
10. Dobla la crepe por la mitad, espolvorea con nueces ralladas y sírvelas inmediatamente calientes.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 9 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 58 g