🧀 Tortitas saladas con queso azul y nueces

Name: Tortitas saladas con queso azul y nueces
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 125 g harina; 3 Stück huevos; 250 ml leche entera; 20 g mantequilla (derretida); 80 g queso azul (por ejemplo, Gorgonzola); 40 g nueces (tostadas); 1 Prise sal; 1 Prise pimienta negra

485 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

125 g harina
3 Stück huevos
250 ml leche entera
20 g mantequilla (derretida)
80 g queso azul (por ejemplo, Gorgonzola)
40 g nueces (tostadas)
1 Prise sal
1 Prise pimienta negra

Preparación

1. Mezcla la harina, los huevos, la leche y la mantequilla derretida en un bol con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
2. Deja reposar la masa durante 15 minutos para que el gluten se relaje.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de mantequilla.
4. Vierte un círculo de masa en la sartén y muévela para que se distribuya uniformemente.
5. Cocina la tortita durante unos 2 minutos, hasta que los bordes se desprendan, dala la vuelta y cocínala 1 minuto más.
6. Apila las tortitas y enróllalas.
7. Corta las nueces tostadas en trozos grandes y desmenuza el queso.
8. Rellena las tortitas con la mezcla de queso y nueces y enróllalas bien.
9. Coloca las tortitas rellenas de nuevo en la sartén, que aún está caliente, y dóralas por ambos lados durante 2 minutos.
10. Condimenta con sal y pimienta y sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 485
Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 35 g