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🍝 Cremoso cerdo Tubetti con espinacas

620 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g Tubetti Pasta
• 400 g Chuleta de cerdo en cubos
• 1 Bund Cebollino fresco
• 2 Stück Diente de ajo
• 50 g Queso duro (Parmesano)
• 200 ml nata para montar 15
• 30 g Mantequilla
• 2 EL Aceite de oliva
• 200 g Hoja de espinaca congelada
• 1 Prise Sal
• 1 Prise Pimienta negra

Preparación

1. 1. Fülle einen großen Topf (ca. 4 Liter) mit Wasser und bringe es zum Kochen.
2. 2. Salze das kochende Wasser kräftig mit der Prise Salz.
3. 3. Koche die 400 g Tubetti in dem Salzwasser al dente (bissfest).
4. 4. Hebe 100 ml des Kochwassers in einem Becher beiseite.
5. 5. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.
6. 6. Tupfe die 400 g Schweinefleischwürfel mit Küchenpapier trocken.
7. 7. Erhitze 30 g Butter und 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm).
8. 8. Brate das Fleisch scharf an, bis es braun ist.
9. 9. Nimm das Fleisch heraus und lege es auf einen Teller.
10. 10. Gib den 200 g Tiefkühl-Spinat in die heiße Pfanne.
11. 11. Drücke den 2 Stück Knoblauch direkt in den Spinat.
12. 12. Brate den Spinat, bis das Wasser verdampft ist.
13. 13. Drücke überschüssiges Wasser aus dem Spinat.
14. 14. Gieße die 200 ml Schlagsahne in die Pfanne.
15. 15. Lass die Sahne leicht kochen.
16. 16. Gib das angebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne.
17. 17. Vermische die abgießte Pasta mit der Sauce.
18. 18. Verfeinere die Sauce mit dem aufbewahrten Kochwasser.
19. 19. Schmecke mit schwarzem Pfeffer ab.
20. 20. Zerlege den 50 g Hartkäse über der Pasta.
21. 21. Garniere mit 1 Bund Frischschnittlauch.
22. 22. Serviere das Gericht sofort.

Nutrición por ración

• kcal: 620
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 62 g