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🥔 Cremoso puré de patata con patatas Poirolee y bacon

650 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g patatas (tipo harinosa)
• 150 g tiras de bacon
• 2 Stk cebollas
• 300 ml nata para montar (mínimo 30% de grasa)
• 100 g queso Gouda (rallado)
• 20 g mantequilla
• 1 TL sal
• 1 TL pimienta
• 1 Prise nuez moscada

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas.
2. 2. Corta las cebollas en dados finos.
3. 3. Fríe el bacon en una fuente de horno grande o sartén a fuego medio hasta que esté crujiente.
4. 4. Retira el bacon y desmenúzalo. Deja la grasa del bacon en la sartén.
5. 5. Sofríe las cebollas en la grasa del bacon durante 3 minutos hasta que estén transparentes.
6. 6. Añade las rodajas de patata y la nata a la sartén. Sazona con sal y pimienta.
7. 7. Deja cocinar a fuego medio durante 12 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la nata se espese.
8. 8. Enciende la parrilla de tu cocina.
9. 9. Esparce el queso y el bacon sobre las patatas. Gratina durante 2 minutos bajo la parrilla, hasta que el queso se derrita.
10. 10. Sirve el puré de patata Poirolee bien caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 650
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 60 g