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🍲 Crema de tres tipos de pescado

480 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g filete de trucha
• 150 g filete de salmón
• 150 g filete de rodaballo
• 40 g mantequilla
• 1 Stück cebolla
• 100 ml vino blanco
• 200 ml nata para montar
• 1 Bund eneldo
• 1 Stück limón
• nach Bedarf sal y pimienta

Preparación

1. 1. Corta los filetes de pescado en trozos grandes y sazona con sal y pimienta.
2. 2. Derrite la mantequilla y las cebollas finamente picadas en una olla y sofríe hasta que estén suaves.
3. 3. Añade el vino blanco y reduce a la mitad.
4. 4. Añade la nata y deja que hierva brevemente.
5. 5. Coloca los trozos de pescado en la salsa y cocina tapado a fuego medio durante 8-10 minutos. No remuevas demasiado.
6. 6. Lava y pica el eneldo y añádelo a la salsa de nata.
7. 7. Ajusta el sabor con zumo de limón y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 480
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 12 g