1. En un recipiente alto, tritura el tofu, la leche de soja, 100 g de azúcar, una pizca de sal, el azúcar de vainilla y la fécula de maíz durante unos 1–2 minutos hasta obtener una masa homogénea.
2. Vierte la mezcla en una olla, llévala a ebullición y deja que hierva suavemente a fuego bajo durante unos 10 minutos. Luego, vierte la mezcla en moldes aptos para horno y refrigera durante unos 1–2 horas hasta que esté firme.
3. Retira los moldes del refrigerador. Espolvorea cada porción con 1 cda de azúcar y caramelízala. Sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 220
Protein: 6 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 36 g
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