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🥣 Crema crujiente de leche y sémola con canela

390 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 ml Leche entera
• 80 g Azúcar
• 50 g sémola
• 1 EL Harina
• 1 Stk Rama de canela
• 1 Prise Canela (molida, para espolvorear)
• 1 Stk Cáscara de limón (rallada)

Preparación

1. 1. Calienta la leche con la cáscara de limón y la rama de canela en una olla hasta que hierva brevemente.
2. 2. Retira la rama de canela y la cáscara de limón.
3. 3. Bate el azúcar, la sémola y la harina en un tazón pequeño.
4. 4. Vierte la leche caliente lentamente, removiendo constantemente, en la mezcla de harina.
5. 5. Cocina la crema a fuego medio, removiendo constantemente, durante 3 a 4 minutos, hasta que espese.
6. 6. Distribuye la crema caliente en 4 tazones pequeños o en una fuente poco profunda.
7. 7. Deja enfriar la crema y luego refrigérala durante 30 minutos.
8. 8. Espolvorea uniformemente la crema fría con canela molida antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 390
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 60 g