🍫 Crema de chocolate y mascarpone

Name: Crema de chocolate y mascarpone
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g Mascarpone; 200 ml Nata para montar (30 % Fett); 30 g Azúcar; 15 g Cacao (sin azúcar); 50 g Chocolate negro (al menos 70 % Kakao)

485 kcal · 15 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g Mascarpone
200 ml Nata para montar (30 % Fett)
30 g Azúcar
15 g Cacao (sin azúcar)
50 g Chocolate negro (al menos 70 % Kakao)

Preparación

1. Trocea el chocolate y derrítelo al baño maría o en la microondas en intervalos cortos. Remueve hasta que la mezcla esté lisa. Deja que se enfríe un poco.
2. Bate el mascarpone con el azúcar en un bol hasta obtener una crema lisa.
3. Bate la nata en un bol aparte hasta que esté firme, hasta que se formen picos definidos.
4. Mezcla el chocolate derretido con la mezcla de crema de mascarpone.
5. Incorpora la nata montada y el cacao con cuidado a la mezcla de chocolate, hasta que no queden rayas blancas visibles.
6. Reparte la crema en cuatro vasos y métela en la nevera durante al menos 30 Minuten.

Nutrición por ración

kcal: 485
Protein: 6 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 18 g