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🌶️ Crema de pimientos fría con peperoni tostados

240 kcal · 20 min · 4 raciones

Crema de pimientos fría con peperoni tostados Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos de Padrón y sécalos bien. Estos pequeños pimientos verdes españoles deben espolvorearse con sal antes de servir.
  2. 2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca los peperoni en la sartén y dóralos durante 4 minutos hasta que tengan manchas y estén blandos.
  3. 3. Retira los peperoni de la sartén y colócalos en un plato. A este aperitivo se le llama 'Pimientos de Padrón'.
  4. 4. Pica el diente de ajo muy fino o presiónalo con un prensador de ajo.
  5. 5. Bate el yogur con el zumo de limón, el ajo, 20 ml de aceite de oliva y la sal en un bol.
  6. 6. Vierte la crema en pequeños cuencos o vasos.
  7. 7. Decora cada porción con 2-3 pimientos de Padrón fritos.
  8. 8. Añade un poco de aceite de oliva y hojuelas de chile sobre cada porción y sirve frío.

Nutrición por ración