🍽️ Crema de mascarpone con bayas

Name: Crema de mascarpone con bayas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 500 g mascarpone; 2 cucharadas azúcar; 1 sobresito azúcar de vainilla; 1 cucharada licor de frambuesa; 40 g pistachos; azúcar glas 1 cda; 200 g frambuesas; 100 g moras; 100 g grosellas rojas; 200 g arándanos; 200 g fresas; 2 cucharadas gelatina de grosellas rojas; 40 ml zumo de grosellas rojas; naranjas

717 kcal · 30 min

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Ingredientes

500 g mascarpone
2 cucharadas azúcar
1 sobresito azúcar de vainilla
1 cucharada licor de frambuesa
40 g pistachos
azúcar glas 1 cda
200 g frambuesas
100 g moras
100 g grosellas rojas
200 g arándanos
200 g fresas
2 cucharadas gelatina de grosellas rojas
40 ml zumo de grosellas rojas
naranjas

Preparación

1. Mezcla el mascarpone, el azúcar, el azúcar de vainilla y el licor hasta obtener una masa cremosa. Refrigera la crema. Corta los pistachos en rodajas finas.
2. Quita las grosellas rojas de los tallos. Lava todas las bayas, elimina cualquier resto y sécalas con cuidado. Corta las fresas en trozos más pequeños según su tamaño.
3. Disuelve la gelatina de grosellas rojas con el zumo de grosellas rojas y el zumo de naranja hasta que quede homogéneo. Reparte este aderezo sobre las bayas, mézclalo suavemente y deja que la mezcla repose durante unos 30 minutos.
4. Rellena cuatro vasos con la crema de mascarpone. Sírvela junto con la ensalada de bayas y decora todo con las rodajas de pistacho y un poco de azúcar glas.

Nutrición por ración

kcal: 717
Protein: 10 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 40 g