🍽️ Crema de champiñones cremosa

Name: Crema de champiñones cremosa
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 200 g champiñones mixtos (p. ej., champiñones marrones, boletus, hongos ostra); 0.5 manojo de perejil; 1 chalota; 1 diente de ajo; 1 cda de aceite de oliva; 100 g de crème fraîche; Sal; Pimienta (de molinillo); 4 rebanadas de pan integral

219 kcal · 30 min

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Ingredientes

200 g champiñones mixtos (p. ej., champiñones marrones, boletus, hongos ostra)
0.5 manojo de perejil
1 chalota
1 diente de ajo
1 cda de aceite de oliva
100 g de crème fraîche
Sal
Pimienta (de molinillo)
4 rebanadas de pan integral

Preparación

1. Limpia los champiñones y córtalos en cubos pequeños. Enjuaga el perejil, escúrrelo y pica las hojas de forma gruesa.
2. Pela la chalota y el ajo y pícalos finamente. Sofríelos en aceite caliente en una sartén hasta que estén transparentes.
3. Añade los champiñones y fríelos durante 5 minutos hasta que estén de un color marrón claro, hasta que se haya evaporado el líquido liberado. Retira la mezcla de la sartén y déjala enfriar.
4. Mezcla la mezcla de champiñones enfriada con la crème fraîche y la mitad del perejil. Sazona con sal y pimienta y extiende la crema sobre las rebanadas de pan. Decora con el perejil restante y sirve.

Nutrición por ración

kcal: 219
Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 26 g