🍝 Pasta cremosa de calabacín y tomate

Name: Pasta cremosa de calabacín y tomate
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 320 g Spaghetti; 2 Stk (ca. 400 g) Calabacín; 250 g Tomates cherry; 60 g Queso fresco (queso duro); 3 Stück Dientes de ajo; 3 EL Aceite de oliva; 15 g Albahaca; 1 TL Sal; 0.5 TL Pimienta negra

480 kcal · 25 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

320 g Spaghetti
2 Stk (ca. 400 g) Calabacín
250 g Tomates cherry
60 g Queso fresco (queso duro)
3 Stück Dientes de ajo
3 EL Aceite de oliva
15 g Albahaca
1 TL Sal
0.5 TL Pimienta negra

Preparación

1. Hierve el agua para la pasta en una olla grande con sal (como el agua de mar). Añade los spaghetti y cocínalos al dente, según las instrucciones del paquete.
2. Lava el calabacín y córtalo en medias lunas finas. Corta los tomates cherry por la mitad. Pica el ajo finamente.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el calabacín y fríelo durante 3 minutos hasta que se ablande ligeramente.
4. Añade los tomates cherry y el ajo picado a la sartén. Cocina todo durante 4 minutos más, hasta que los tomates se abran y suelten su jugo.
5. Añade la pasta escurrida directamente a la sartén con las verduras. Espolvorea el queso rallado y remueve bien hasta que se forme una salsa cremosa. Usa un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Tritura la albahaca groseramente y mézclala con la pasta. Sirve inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g