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🍝 Pasta cremosa toscana con tomates secos y pesto de albahaca

580 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 320 g Pasta penne
• 150 g Tomates secos en aceite (escurridos)
• 200 g Queso crema (p. ej., nata para cocinar)
• 40 g Pesto de albahaca
• 2 Stück Dientes de ajo (picados)
• 30 g Parmesano (rallado)
• 10 ml Aceite de oliva
• nach Bedarf Sal y pimienta

Preparación

1. 1. Hierve el agua para la pasta en una olla grande. Añade la sal y cocina las penne al dente (con un poco de firmeza) según las instrucciones del paquete. Reserva 100 ml del agua de cocción de la pasta.
2. 2. Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y dóralo durante 1 minuto hasta que huela bien, sin que se dore.
3. 3. Añade los tomates secos escurridos a la sartén. Fríelos durante 2 minutos hasta que se ablanden ligeramente y liberen sus aromas.
4. 4. Baja el fuego a bajo. Añade el queso crema y el pesto de albahaca a la sartén. Remueve continuamente hasta que la mezcla de queso se derrita y quede suave.
5. 5. Añade la pasta escurrida a la sartén con la salsa. Añade poco a poco el agua de cocción reservada hasta que se forme una consistencia cremosa. Sazona con sal y pimienta.
6. 6. Retira la sartén del fuego. Espolvorea la pasta con el parmesano rallado. Sirve inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 65 g