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🍝 Cremosa espinaca toscana con penne y pecorino

580 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 320 g penne integrales
• 200 g espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
• 250 g pechuga de pollo (o tofu para vegetariano)
• 150 ml crema de leche (15% de grasa)
• 50 g pecorino romano (rallado)
• 3 Stk dientes de ajo (picados)
• 15 ml aceite de oliva
• 5 g sal
• 2 g pimienta negra

Preparación

1. 1. Hierve el agua para la pasta en una olla grande. Añade la sal y cocina las penne al dente.
2. 2. Corta el pollo (o tofu) en cubos pequeños. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora la carne.
3. 3. Añade el ajo picado y dóralo durante 1 minuto, hasta que huela bien. Ten cuidado de que no se queme.
4. 4. Añade la espinaca escurrida a la sartén y caliéntala hasta que esté caliente.
5. 5. Remueve la crema y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2 minutos, hasta que espese ligeramente.
6. 6. Añade la pasta escurrida a la sartén. Mezcla todo bien. Retira la sartén del fuego y remueve el pecorino rallado hasta que se forme una salsa cremosa.
7. 7. Condimenta con pimienta y, si es necesario, más sal. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 72 g