🍝 Penne Primavera cremosos de tomate con albahaca

Name: Penne Primavera cremosos de tomate con albahaca
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 320 g Penne; 400 g Tomates cherry; 80 g Queso rallado (tipo queso duro como Parmesano); 150 ml Nata; 3 Zehen Ajo; 1 Handvoll Albahaca fresca; 2 Esslöffel Aceite de oliva; 1 Teelöffel Sal; 0.5 Teelöffel Pimienta negra

480 kcal · 20 min · 4 raciones

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Ingredientes

320 g Penne
400 g Tomates cherry
80 g Queso rallado (tipo queso duro como Parmesano)
150 ml Nata
3 Zehen Ajo
1 Handvoll Albahaca fresca
2 Esslöffel Aceite de oliva
1 Teelöffel Sal
0.5 Teelöffel Pimienta negra

Preparación

1. Hierve el agua en una olla grande con sal. Añade los penne y cocínalos al dente (aún firmes).
2. Escurre el agua y reserva 100 ml del agua de cocción. Aparta la pasta.
3. Calienta el aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Añade los tomates cherry picados y el ajo picado.
4. Cocina los tomates durante 5 minutos, hasta que estén blandos y se deshagan un poco. Aplástalos ligeramente con una cuchara.
5. Remueve la nata y el queso rallado con los tomates. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos.
6. Añade la pasta y 50 ml del agua de cocción reservada de vuelta a la sartén. Mezcla todo bien hasta que se forme una salsa cremosa.
7. Condimenta con sal y pimienta. Pica la albahaca y remuévela. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 58 g